为一种新型的淡水鱼深加工食品，是以汤逊湖出产的无公害优质鱼为主要原料，经精心加工制作而成，它有色泽如玉，口感强细腻滑爽，味道鲜美，营养丰富及独特的烹调工艺等特点。其脂肪含量低，而且富有钙、磷、铁和多种维生素、氨基酸、蛋白质，是“食鱼不见鱼“，强身健体，益智的营养佳品。科学研究证明，鱼丸中富含二十二种碳六稀酸(DNA)能改善人的大脑功能，常吃能使人聪明，同时能减少心脏病发病率，预防糖尿病、肾结石及孕妇早产等多咱疾病。采用高温杀菌，冷冻包装保鲜等现代化技术处理的汤逊湖灌汤鱼丸，涮.煮.炸.烩.拌食，随心所欲，是筵席.快餐.居家旅行的方便食品。